虾烧白菜的做法详细介绍
【虾烧白菜的做法步骤】
1. 准备好所有的材料,包括大虾、白菜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将大虾清洗干净,去掉虾线,白菜切成大块,葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入大虾煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,煮至大虾熟透,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入白菜翻炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟,期间加入盐、糖、鸡精等调味料。
7. 将大虾放入锅中,再加入生抽和老抽调色,煮1-2分钟即可。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
【虾烧白菜的适合人群】
1. 适宜于身体虚热、营养不良、贫血、心烦意乱、失眠、记忆力减退记忆力减退的人食用。
2. 虾有高蛋白、低脂肪的特点,具有较高的营养价值。
3. 白菜含有丰富的维生素和矿物质,有助于增强免疫力和抗氧化作用。
【虾烧白菜的禁忌】
1. 虾含有较高的蛋白质,如果身体不适应过多摄入蛋白质,可能会导致过敏或者消化不良。
2. 虾中含有砷,过量摄入可能会对身体造成伤害。
3. 虾和白菜一起食用时,要控制好食用量,避免摄入过多的钠和脂肪。
虾烧白菜是一道美味可口的家常菜,具有较高的营养价值和增强免疫力的作用。但是,在食用时需要注意食材的搭配和食用量的控制,以保证身体健康。
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