基围虾是川菜中的经典菜品之一,其味道鲜美,口感丰富,深受人们的喜爱。以下是一份基围虾的家常做法,供您参考。
1. 准备食材。基围虾,葱姜蒜,辣椒,料酒,盐,胡椒粉,生抽,白糖等。
2. 将虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切片。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒片煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,煮至虾变色,加入生抽,白糖,盐,胡椒粉翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,大火煮开后转小火煮5分钟,让虾入味。
6. 完成后装盘,撒上葱花即可。
以上就是基围虾的家常做法,味道鲜美,口感丰富,营养丰富,非常适合家常菜。
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