粤菜日本豆腐的做法
日本豆腐是一道源自日本的家常菜，口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。粤菜日本豆腐是一道将日本豆腐和粤菜相结合的做法，口感丰富，味道鲜美，是一道不错的家常菜。
做法如下：
材料：
- 日本豆腐 2 块
- 瘦肉 100 克
- 虾仁 10 克
- 葱姜适量
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 瘦肉、虾仁洗净，切成小块，葱姜切碎备用。
2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜炒香，加入瘦肉和虾仁煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒，继续煸炒。
5. 加入焯水后的豆腐，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 5 分钟。
7. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜日本豆腐的做法简单，味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。可以搭配不同的蔬菜和肉类，做出不同的口味，是一道不错的家常菜。
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