川菜萝卜清烧牛肉的做法如下:
材料:
- 牛肉:500克
- 萝卜:200克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 青葱:适量
步骤:
1. 牛肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 萝卜去皮,切成块状,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入适量的水,放入萝卜块,加入适量的盐、糖、鸡精,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
5. 加入适量的生抽、鸡精,翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
川菜萝卜清烧牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。这道菜不仅美味,而且富含蛋白质和纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。同时,牛肉和萝卜中含有丰富的维生素和矿物质,对身体有很好的保健作用。
希望您喜欢川菜萝卜清烧牛肉的做法,享受美食的同时也保持良好的身体健康。
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