粤菜肉炒藕丝的做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其是素食者和老年人。
【制作步骤】
1. 将藕去皮、切成长条状，用沸水焯水后沥干备用。
2. 将猪肉切成丝，加入少量盐和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入藕丝煸炒。
5. 加入炒好的肉丝翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、料酒和胡椒粉调味。
6. 炒至藕丝变软烂，撒上葱花和香菜点缀即可。
【禁忌】
1. 藕丝含有丰富的淀粉，因此不易过度食用，以免引起消化不良。
2. 猪肉中含有胆固醇，过量食用会增加心血管疾病的风险，因此应适量食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群应避免食用。
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