咕噜肉是广东一道经典的传统菜肴，以其独特的口感和浓郁的香味深受人们的喜爱。下面是一份顶级粤菜咕噜肉的做法，供您参考。
【顶级粤菜咕噜肉的做法】
步骤一：准备食材
1. 猪里脊肉，切成均匀大小的块状，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 胡萝卜、洋葱、青椒切成均匀的小块，红椒切成小块备用。
3. 咕噜酱：将糖、酱油、醋、料酒、清水按照1:1:1:1:1的比例调制成酱汁。
步骤二：烹饪咕噜肉
1. 将腌制好的猪肉块放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
2. 将锅中多余的油倒入洋葱、胡萝卜、青椒和红椒块中翻炒，直到变软。
3. 将煎好的猪肉块放入锅中，倒入酱汁，翻炒均匀。
4. 最后加入咕噜酱，翻炒均匀，让咕噜酱均匀地覆盖在肉块上即可。
步骤三：装盘
1. 将炒好的咕噜肉盛出，放入盘子中。
2. 在咕噜肉上撒上一些香菜或者葱花，即可享用。
这是一份制作精良、口感美味的顶级粤菜咕噜肉。通过精心的准备和烹饪，它呈现出了浓郁的香味和独特的口感，让您的味蕾尽情享受。
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