大家好，今天来为大家分享红萝卜卷怎么弄好吃的一些知识点，和胡萝卜肉菜卷的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 潮汕腐皮萝卜卷做法
2. 豆腐萝卜卷怎么做好吃
3. 萝卜卷手法
4. 胡萝卜肉菜卷的做法

潮汕腐皮萝卜卷做法

步骤1

萝卜去皮搓成丝，别看量大，等出完水后，真的不多好吗？

步骤2

加盐，我加了4小勺，加盐是为了让萝卜出水，可以稍微比平时做菜的量多点，因为出水后盐就随水去了，后面可能还需要加的。加盐后用手掌搅拌吧，太多了，用啥工具都不行，铁沙掌炒吧，炒一会儿你会发现，有点开始出水了，那就放着了，让它这么泡在盐水里

步骤3

大概半小时左右吧，出水挺多了，需要家里的男筒子一枚，拧干水，把拧干水的萝卜放到筛子里。注意，不需要使上吃奶的力气，只要男筒子稍用力拧干即可，如果是女筒子你就用力拧吧。

步骤4

你看，出水真的很多，大半锅了呢。这个纯萝卜盐水如果你有用就留着，我是直接倒了。。

步骤5

加上盐，白糖适量，少许五香粉，红薯粉，继续铁沙掌，炒均匀了。注意：1、加盐时要尝一下，如果够咸就不用加了2、加白糖，白糖就是少量，约一汤匙吧，加多了变甜味也不好吃。3、我们叫地瓜粉，这个是作粘合剂用的，所以量一定不能太少了，但也不要过多了，以我这个份量我估计是加了150克左右，你们看着来。

步骤6

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最后加切碎的花生，不要太碎哦，其实也有人直接买半边的花生，那样效果也更好。

步骤7

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还是用铁沙掌，搅拌均匀了就可以开始卷了。就是用前面说的腐皮包的。

步骤8

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本人手艺实在不行，卷得长长短短，形状也大小不一，唉，将就着吧，味道好吃就行。这东西去外面买真不便宜。身在外地就是有钱买也未必买得到。

步骤9

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上锅蒸，记得在蒸锅下面垫上蒸布，水开后中火蒸15分钟左右就可以了。晾凉后，吃的时候斜刀切成菱形块，油炸至金黄色即可。脆脆的腐皮，萝卜丝带着甜，花生米香--我的最爱

豆腐萝卜卷怎么做好吃

豆腐萝卜卷做好吃的方法：

准备一个大一点盆，将炒好的豆腐丁放进去，萝卜丝放进去，还有就是葱姜蒜末，食盐，植物油，花椒粉都放进去，一起进行搅拌，搅拌的时候均匀一点。

最后就是将面团分成小面团，擀成面皮状，接着就是将馅儿分别包进去，这样豆腐素卷子就做成功了，直接上锅蒸熟就能吃了。

萝卜卷手法

1、面粉跟温水倒入厨师机中，加入一克盐，搅拌成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。

2、萝卜清洗干净擦丝，放入一勺盐腌制出水分，粉丝用温水泡软。准备一些熟花生、一把海米、一根香菜。

3、腌制过的萝卜丝挤出水分，加入压碎的花生米、海米、香菜和切碎的粉丝拌匀，加入一勺蚝油、一茶匙五香粉、一勺熟油拌匀，尝尝咸淡，再放入适量盐调味。

4、醒好的面团分成四份，面团比较软，案板上可以撒上一些干面粉。

5、取一个面剂子，擀成长方形薄片，码上萝卜丝馅儿，边缘部分留出来方便收口。

6、从一边将面片卷起来，收口处抹上少许清水，捏紧，两端也捏紧。

7、做好的卷子可以直接上锅大火蒸15分钟，蒸熟再切段，也可以先切段再上锅蒸。

8、蒸熟的菜卷子可以直接吃，也可以用辣椒油、香醋、蒜末调个蘸料，蘸着吃。除了萝卜馅儿，白菜馅儿、豆腐馅儿都好吃。

胡萝卜肉菜卷的做法

1.胡萝卜切细丝，焯水。菠菜择洗干净后焯水，捞出控干水分。把胡萝卜丝，菠菜、木耳放入小盆内，用少许精盐、香油调匀。

2.锅里倒入鸡蛋液，小火煎成蛋饼。把调好的蔬菜码放在鸡蛋饼上，卷好，用鸡蛋液黏好口。锅里加少许油，油热后放入卷好的鸡蛋饼，微火煎制金黄。

3.煎好一面后，关火，用余温煎制另一面即可食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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