大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于隔山肉怎么弄好吃又简单，椒盐隔山肉的正确吃法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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椒盐隔山肉的正确吃法
制作方法
（1）姜洗干净切片。小葱洗干净切段，留点葱绿功葱花。
（2）隔山肉冲洗一下，切片装盘，加入糖，蛋清，2克盐，生抽拌匀，最后加入2克油拌匀，锁住水分，腌制20分钟。
（3）土豆去皮切片，放入盆里，加入清水浸泡一会，去除多余淀粉。
（4）烧开一锅开水，放入土豆煮1-2分钟，看到呈半透明状捞出。
（5）烧锅放入3克油，放入土豆翻炒2分钟，加入剩下的盐调味后盛出。
（6）锅里放入剩下的油，放入姜片，一半葱段爆香，放入隔山肉翻炒，放入料酒继续炒1分钟。
（7）放入土豆片，另一半葱段翻炒均匀。
（8）放入蚝油炒匀，出锅，撒入葱花增香。
隔山肉粥的做法
步骤一
首先把隔山肉清洗干净，然后切成一段段。
步骤二
赤豆和红枣、枸杞准备好。隔山肉用适量的盐、姜片、料酒腌制十几分钟。
步骤三
然后放把全部食材放到锅中，加水、水和食材的比例是2-1。盖上盖子大火煮沸转小火煲。
步骤四
煲至赤豆爆裂蓬松，大约煲2个小时左右吧，非常浓郁好吃的赤豆煲隔山肉就做好了。
蒸隔山肉的做法
食材：隔山肉，大蒜，生姜，蒜苗，青红椒，生抽，米酒，食用油等
做法：1.准备一块隔山肉，用清水清洗干净，多清洗几遍，将隔山肉彻底清洗干净，然后放在案板上切成小块装在碗中备用。
2.准备一棵小葱切成葱花，3瓣大蒜切成蒜片，一块生姜切成姜片，一棵蒜苗切成小段，青红椒各半个清洗干净切成小块，一个黄椒切成小块备用。
3.将隔山肉冷水下锅焯水，大约焯水2-3分钟之后捞出来放在水中清洗干净备用。
4.锅中倒入适量的食用油，油热以后下入隔山肉翻炒均匀，将水分炒干之后加入准备好的姜蒜，再倒入适量的米酒，一大勺生抽，再次翻炒均匀，然后再倒入适量的水，盖上盖子焖炖10分钟。
5.10分钟之后打开盖子加入一勺食盐，再将准备好的青红椒和黄椒放进来，翻炒均匀，然后再放入蒜苗翻炒均匀，将炒好的隔山肉装在盘中就可以上桌食用了。
隔山肉炖黄豆家常做法
食材:隔山肉一块
黄豆两勺
花生油2小勺
盐小半勺
柑子皮1或2片
水半锅
具体步骤:准备好黄豆，洗净。
2
准备好隔山肉，洗净，切片。
3
准备后花生油，盐少许。
4
把高压锅洗净。
5
准备好的柑子皮洗净，然后把黄豆，隔山肉，柑子皮一起放入锅里。放入2勺花生油，小半勺盐。半锅水
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大约炖煮半个钟头或多一点时间，香味喷鼻的时候，隔山黄豆煲就做成了。迫不及待地尝尝，好吃到不得了！
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