锅仔羊杂怎么做好吃

星座屋 2023-06-23 18:24:05 -

锅仔羊杂是一道美味可口的传统小吃,在许多地方都很受欢迎。下面是一份制作好吃的锅仔羊杂的食谱。
材料:
- 羊杂(500克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 八角(适量)
- 花椒(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将羊杂洗净,切成大块,焯水后用清水冲洗干净备用。
2. 姜、蒜切成末,辣椒切段,八角、花椒备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒段、八角、花椒煸炒。
4. 加入羊杂,煸炒一会儿,倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到羊杂变得烂熟。
6. 加入鸡精调味,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
7. 把煮好的羊杂盛出,撒上一些葱花即可。
这份食谱不仅可以制作出美味的锅仔羊杂,还可以根据自己的口味进行调整,添加一些其他的食材和调料,让口感更加丰富。希望您能够享受到这份美味可口的小吃。

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