
1.准备食材:猪肉、辣椒、葱姜蒜、豆腐、米饭等。
2. 将猪肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续翻炒,直到辣椒变软。
5. 加入豆腐翻炒,再加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。 6. 加入米饭,继续煮5分钟,让米饭和肉汁充分融合。 7. 最后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,即可享用。 这是一份乐山半夜美食街的经典菜品——猪肉辣椒炒豆腐,口感鲜美,辣而不燥,非常适合大众的口味。希望您能够喜欢这道菜,并在美食街里尽情享受美食之旅。