各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享大酱有点不好吃怎么弄好，以及大酱太黑了怎么办的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
做东北大酱有了臭味怎么办
东北大酱是有臭味。
都那么吃。
臭味太浓可能变质了。
主要是吃吃看看味道好不好，好吃没有异样味道，可以煮黄豆加盐捣泥状添加。
大酱：黄豆泥=1:1~3，可以冲淡臭味还好吃。
这种大酱叫哥妹酱。
黄豆泥1公斤可以加0.12公斤精盐。
要后熟一个月。
大酱太黑了怎么办
大酱很黑是因为其中含有较高浓度的酱油和豆制品，而且大酱的颜色也与发酵时间和发酵条件有关。如果大酱太黑，可能会影响厨房的卫生和美观，也可能影响到食品的口感和质量。下面是处理大酱太黑的方法：
1.稀释：将大酱加入适量的水中，搅拌均匀，可以减轻大酱的颜色，使其更加清亮。
2.加入白菜：在大酱中加入一些切成丝状的白菜，搅拌均匀，可以让大酱更加清新，减轻颜色的深度。
3.加入醋：在大酱中加入适量的醋，搅拌均匀，可以中和大酱的酸味，使其更加清爽，减轻颜色的深度。
4.煮沸：将大酱倒入锅中，加入适量的水，加热至沸腾，不断搅拌，可以使大酱更加清亮，减轻颜色的深度。
总之，处理大酱太黑的方法有很多，可以根据自己的口味和需求进行选择。不过，为了保证食品的质量和卫生，建议选择正规的大酱品牌，避免购买不良的大酱产品。
自制大酱臭味咋去除
如果卫生质量没问题，可以用稀释的方法。把黄豆煮烂捣泥做成大酱的稀度后每斤加0.6两食盐拌匀。取四个一斤有臭味的大酱各加1、2、3、4斤黄豆泥，编号1、2、3、4.放置在室温下一个月看看哪一个好吃
大酱苦了怎么办
你是用黄豆做的大酱吗这个好象和盐寒多少碘没什么关系我道是觉得是不是你煮豆的时候把豆煮胡了呢你可以试着把酱煮熟了吃
我这有个很好吃的韩国大酱汤的方法
原料:
1.韩国黄酱。
2.辣椒面、生姜少许。
3.西葫芦、土豆、香菇、豆腐、五花肉(上好的)、尖椒、洋葱、小鲜贝三四个。
方法:四分之一的豆腐块切成小方块，五花肉切成薄片，土豆二分之一切丁，西葫芦三分之一切小方块，三只香菇撕成条状一起入锅加水煮，生姜一小块拍松，与鲜贝一起加入，水开后把沫子撇去，加入一大勺黄酱调味至咸淡合适(酱汤切忌加盐，否则鲜味尽失，咸淡味全靠酱调)，改用中火煮到土豆熟了时，尖椒一至两个切段，洋葱五分之一且粗丝，一起加入慢火煮十来分钟，加入少许辣椒面出锅即可。
你可以试试希望你成功
关于大酱有点不好吃怎么弄好到此分享完毕，希望能帮助到您。
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