主题词:大虾娃娃菜的配方
1. 食材准备
- 大虾 500 克
- 娃娃菜 2 根
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖适量
- 植物油适量
2. 制作步骤
- 将大虾去壳去虾线,洗净备用。
- 娃娃菜洗净,切成小块备用。
- 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入大虾煸炒至变色。
- 加入适量盐和胡椒粉,再加入生抽、白糖,翻炒均匀。
- 加入适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
- 加入娃娃菜,继续煮 3 分钟,直到娃娃菜变软烂。
- 调味后即可出锅。
3. 适合人群
- 大虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸,对心血管疾病有一定的预防和治疗作用。
- 娃娃菜富含维生素 A、C 和纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。
- 这道菜简单易做,营养丰富,适合全家食用。
4. 禁忌
- 虾和娃娃菜都含有一定的钠含量,所以不宜过量食用。
- 虾中含有较高的蛋白质,过量食用可能会导致消化不良。
- 娃娃菜中含有较高的水分,过量食用可能会导致腹泻。
5. 小贴士
- 煮娃娃菜时,可以适量加入一些清水,保证娃娃菜煮熟而不烂。
- 煮虾时,可以适当延长煮制时间,保证虾的鲜嫩。
以上就是大虾娃娃菜的详细菜谱及制作流程,希望对您有所帮助。
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