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配方:
- 鸡胗(200克)
- 蒜苔(200克)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 鸡胗清洗干净,切成小块,加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 蒜苔切段,姜和大葱切片备用。
3. 热锅凉油,放入蒜苔煸炒至香味出来,加入姜和大葱继续煸炒。
4. 倒入鸡胗,加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮10分钟左右,直到鸡胗熟透。
6. 起锅前加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合喜欢美食和高蛋白食品的人。
注意事项:
1. 鸡胗要腌制10分钟,以便更加入味。
2. 蒜苔要煸炒至香味出来,以便更好地吸收鸡胗的汤汁。
3. 煮鸡胗时,要加入适量的水,以免鸡胗煮干。
4. 起锅前加入适量的食用油,可以让蒜苔更加香脆。
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