大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下海鲜肉丸怎么弄好吃的问题，以及和海鲜丸子的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
海鲜丸子的做法
（1）肉馅及肉丁、虾仁、笋丁、海参丁同放一起，加入酱油、面酱、料酒、盐、味精、葱米、香油拌匀，做成大丸子。鸡蛋液加面粉和成糊。
（2）锅放油烧五成热，丸子挂蛋粉糊，入锅炸硬，捞出。
（3）将丸子放容器中，加入酱油、汤、盐、葱段、姜片、大料上锅蒸约20分钟，捡出葱段、姜片、大料，滗出原汤入锅烧开，加水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。
麻辣海鲜丸子做法
麻辣虾丸的家常做法步骤:
1.大虾清洗干净；大虾一碗，青菜3棵，肥猪肉1小块，油少许，豆瓣辣酱1勺，大葱1段，鲜姜1块，生抽，淀粉2勺，鸡蛋清1个，白胡椒粉，盐。
2.剥外壳留虾仁，清洗干净；
3.把虾仁去掉上下两根虾线；
4.剁成虾泥；
5.猪肥肉一小块，切细丝剁成肉泥；
6.大葱鲜姜切细丝，放少许凉水浸泡，抓捏出汁，此为葱姜水；
7.将虾泥、肥肉泥、少许白胡椒粉、少许盐、1个鸡蛋清放入碗中；
8.加入两小勺淀粉，适量的葱姜水倒入碗中；
9.顺着一个方向搅拌上劲，能用筷子挑起来，但又很快滴落下来；
10.炒锅中倒少许油，将1勺豆瓣辣酱入锅中，小火煸炒出香味和红油；
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1.倒入适量清水，烧开；
12.青菜切成寸段投入汤中，变色即捞入大碗中；转微火，保持汤微沸状态即可；
13.左手沾水，右手舀一勺虾糊，在手上团几下，使其表面光滑成球状，用勺子将虾丸送入汤中；
14.全部虾丸都入汤后，转大火，煮2分钟；
15.加少量盐、生抽调味；
16.将虾丸和汤盛入青菜碗中，开吃喽！
小窍门&温馨提示
1.自己剥的虾仁肉厚鲜嫩弹口，一定要去掉虾线吃着才更舒心；
2.辣酱有咸味，且虾糊中也有放盐，所以汤中的盐要少放或者不放；
3.青菜可换成大白菜、娃娃菜等。
海鲜鱼丸子做法
1.顺纹路将鱼肉刮下，即成鱼茸。
2.加少许的白酒、胡椒粉、盐和糖，还有玉米粉。
3.葱切段，姜切片，放入水中搓揉几下，让姜和葱的汁都释放到水中，即成葱姜水。
4.先往鱼茸加入两三匙葱姜水。
5.然后顺一个方向搅动鱼茸，到感觉很粘，不好搅动时，再次。
6.抓点鱼茸挤成丸子（大小随意），用汤匙刮起放入已煮开的汤中。
7.抓点鱼茸挤成丸子（大小随意），用汤匙刮起放入已煮开的汤中。
海鲜小丸子能做什么菜
海鲜丸子汤材料
鱼丸，海螺丸，虾丸，唐菜，干豆腐，盐，鸡精
做法1、爆锅后，先炒唐菜、干豆腐；
2、然后加开水、海鲜丸子；
3、丸子浮起来之后，加盐、鸡精调味就好了。
关于海鲜肉丸怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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