【茼蒿豆腐汤的做法大全】
茼蒿是一种野生植物,生长在黄河和长江中下游地区,被誉为“水中的人参”。茼蒿具有清淡凉爽、香气扑鼻、营养丰富的特点,是夏季的清凉伴侣。豆腐则是一种口感细腻、营养丰富的食物,与茼蒿搭配,不仅可以增强其味道,还能提供丰富的蛋白质和钙质。
以下是茼蒿豆腐汤的做法:
材料:
- 茼蒿150克
- 豆腐1块
- 鸡蛋2个
- 姜片适量
- 盐、胡椒粉适量
步骤:
1. 茼蒿洗净,切成小段,豆腐切成小块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 锅中加入适量清水,放入姜片,加入茼蒿,煮至茼蒿变软。
4. 将茼蒿捞出,加入豆腐块,煮至豆腐变软。
5. 将打散的鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀,煮至鸡蛋熟透。
6. 加入适量盐、胡椒粉调味,即可出锅。
温馨提示:如果感觉汤太清淡,可以适量添加一些肉类或海鲜食材,增加口感和营养。
茼蒿豆腐汤是一道美味又营养的汤品,不仅可以为身体提供所需的钙质和蛋白质,还能为夏季带来清凉和舒适。如果你想尝试这道汤品,不妨动手做一道,享受美食的同时,也能享受到健康和美味。
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