槟榔芋湘菜做法大全视频
配方:
- 槟榔芋 1个
- 猪肉 100克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:
1. 将槟榔芋削皮,切成小块,用清水浸泡备用。
2. 猪肉切成块状,用盐、鸡精、生抽、料酒腌制15分钟。
3. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入槟榔芋块,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,待槟榔芋软烂入味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是素食者和芋类爱好者。
注意事项:
- 煮槟榔芋时,水不要加太多,以免影响口感。
- 煮猪肉时,不要加太多油,以免影响口感。
- 烹饪过程中应注意火候,避免过度烹饪或煮糊。
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