粤菜冰镇小龙虾做法大全
小龙虾是夏日的经典美食，但是传统的小龙虾口感较为油腻，不够清爽。粤菜冰镇小龙虾是一道将小龙虾冰镇后与传统粤菜相结合的美味菜肴。
以下是粤菜冰镇小龙虾做法大全：
1. 准备好所有的材料，包括小龙虾、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋等。
2. 小龙虾清洗干净，去掉虾线，用葱姜蒜和料酒腌制20分钟。
3. 热锅凉油，放入腌制好的小龙虾煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的糖、醋和水，翻炒均匀。
6. 放入烤盘中，用200度预热好的烤箱烤15分钟。
7. 取出烤好的小龙虾，放入冰镇的汤汁中，冰镇30分钟。
8. 取出冰镇好的小龙虾，加入适量的香菜点缀即可。
粤菜冰镇小龙虾做法大全的做法非常简单，只需要几步即可完成。冰镇后的小龙虾口感更加清爽，与传统粤菜的搭配也更加完美。快来尝试这道美味的粤菜冰镇小龙虾吧！
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