大家好，今天给各位分享大头菜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对大头菜家常做法有多少种进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 炸大头菜怎么炸酥脆好吃
2. 大头菜家常做法有多少种
3. 大头菜怎么做好吃
4. 大头菜要怎么做比较好吃

炸大头菜怎么炸酥脆好吃

切法很多种，没有固定，可以切成片，也可以切成条状，头菜很常见都是条状的。

因为大头菜本来就很有咸味了，不需要再用酱油勾芡，一般炸东西都会勾芡的，在表皮用一层面粉勾芡就会容易炸，可以尝试下把鸡蛋搅均衡后，把头菜放下去沾了鸡蛋再用面粉勾芡，再炸。这样做出来的大头菜酥脆好吃

大头菜家常做法有多少种

1.大头菜家常做法有很多种。2.大头菜是一种常见的蔬菜，它的口感清爽，营养丰富，可以用来做很多不同的菜肴。常见的做法包括清炒大头菜、酸菜炖大头菜、大头菜炒肉片等等，每种做法都有其独特的口味和做法技巧。3.此外，大头菜还可以用来做汤、煮粥、腌制等等，可以根据个人口味和喜好进行创新和变化，发掘更多美味的大头菜做法。

大头菜怎么做好吃

用料：大头菜2颗油3勺，盐1勺，姜1块，干辣椒适量，花椒1匙，八角2瓣。

做法：1，大头菜一切两半，去掉中间的硬心切丝或者手剥小块都可以。

2，热锅冷油，油热下去姜丝，花椒，八角，干辣椒炒出辣味。

3，加入大头菜。

4，淋入酱油翻炒均匀。

5，全程大火加入适量盐翻炒不要炒太蔫要保留脆爽口感即可装盘开吃。

大头菜要怎么做比较好吃

大头菜就是洋葱，好吃的做法很多。下面举几个例子

1.大头菜木耳鸡蛋炒肉

洋葱洗净切配好，木耳提前泡发洗净撕成小块，鸡蛋加一小撮盐打散，肉切片用生抽生粉腌渍。

油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅，然后分别盛出。

锅中留底油，下入洋葱木耳，搁适量盐爆炒，过程中略微点些水。

将炒好的肉、蛋倒入锅中，一同翻炒均匀，即可出锅。

2.大头菜牛肉包子

酵母白糖溶于温水，静置5分钟，起泡泡后倒入面粉中，揉成光滑面团，加盖发酵1-2小时（看室温）至两倍大。

发面期间调馅。牛肉馅先加老抽生抽料酒，用筷子朝一个方向搅打均匀，调料被完全吸收。

分10次加入凉白开水，一次一勺量，搅打完全吸收后再加下一勺，直至肉馅顺滑，没有多余水分。这里如果事先用热水泡花椒做成花椒水，打入肉馅去腥效果更好，没有也无妨，后面加花椒粉也行。

加五香粉、花椒粉、白胡椒粉、盐、葱姜末，充分搅打均匀。最后加一勺植物油，拌匀冷藏半小时以上。

洋葱切丁备用。

面发好后再次排气揉成光滑面团，多揉一会儿蒸出的包子皮更光滑有弹性。

洋葱倒入肉馅中，再加入香油和少许味精，充分拌匀。想尝咸淡可以取一小勺用微波炉加热一分钟至熟，淡了加盐调味。

擀皮时下面多撒些面粉（分量外），包子褶会比较清晰。

凉水入锅，继续醒发10-15分钟，因为馅料汤汁比较多，醒发时间过长蒸出来容易掉底漏汤（道理跟狗不理包子一样）。

开大火蒸至上汽，转中大火再蒸14分钟，关火再闷3分钟，开盖。

3.洋葱土豆饼

洋葱切圈儿，中间部分切末。土豆、黄瓜切末备用。

土豆黄瓜末打入鸡蛋，放盐。

放入适量面粉。

洋葱圈放入油锅，小火。

用勺子将末舀进洋葱圈，一面煎至金黄接着翻面。

出锅。

还有很多种做法都很好吃。

关于本次大头菜怎么弄好吃和大头菜家常做法有多少种的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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