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粤菜冬菇焖鸡做法

小编原创 -
粤菜冬菇焖鸡做法

粤菜冬菇焖鸡做法详细菜谱
制作流程:

1. 准备好所有的食材,包括冬菇、鸡肉、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将鸡肉洗净,切成小块,用料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
3. 冬菇去蒂,洗净,切成小块,备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味。
5. 加入鸡肉煸炒,炒至鸡肉变色。
6. 加入冬菇、葱、继续煸炒,加入适量生抽、老抽翻炒。
7. 加入适量水,放入调味料,大火烧开。
8. 转小火焖煮30分钟,直到鸡肉熟透。
9. 30分钟后,加入适量的盐、糖、鸡精调味,再焖煮5分钟。
10. 最终,将冬菇焖鸡盛出,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合免疫力低下、咳嗽、感冒的人食用。
禁忌:

1. 冬菇本身属于菌类,有些人对其过敏,因此在烹制之前需要先检查一遍,确保自己对其不过敏。
2. 鸡肉中含有胆固醇,高胆固醇的人应当适量食用。
3. 这道菜需要一定的烹饪时间,如果烹饪时间过长,会影响口感。
粤菜冬菇焖鸡做法简单易学,味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

标签:# 冬菇# 粤菜# 做法