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斗士油辣椒怎么弄好吃(豆豉红烧野山椒做法)

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本文目录

  1. 豆谷油爆辣椒怎么做
  2. 豆豉红烧野山椒做法
  3. 油糟炒辣椒的做法
  4. 炸油辣椒正宗做法

豆谷油爆辣椒怎么做

用料:尖椒适量、豆豉少许、蒜末适量、盐、鸡精、白糖。

步骤:

1、大蒜去皮,切成末,放碗里备用。

2、尖椒切成圈,喜欢吃辣的买一些比较辣的尖椒,做出来更好吃。

3、锅里加入少许油,下入蒜末小火炒出蒜香味,接着下入豆豉,继续小火炒出豆豉的香味(加入蒜末可以让豆豉尖椒更好吃,也是秘密调料)。

4、把尖椒圈下入锅中翻炒,加入盐、白糖、鸡精,翻拌均匀,在炒的过程中,可以适量加点水进去,也可以提升其口感。

5、当尖椒炒到很软的时候,即可将豆豉尖椒装入碗中食用。

豆豉红烧野山椒做法

主材:红辣椒

辅材:葱,姜,蒜,料酒

1、先将红辣椒洗净,去蒂去种。

2、锅内倒油烧至七成热,将原料放入热油中,迅速捞起,控油备用。

3、底油少许,葱姜蒜爆香,加入蚝油略炒,加入炸好的红辣椒煸炒,加盐、味精、糖、老抽适量。

4、待原料入味加入少许香油出锅即可,味道非常的好吃呦。

油糟炒辣椒的做法

辣椒切片

步骤2

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锅内倒油和花椒油,油开加入油渣

步骤3

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倒入蒜片和姜片,加入料酒、豆豉

步骤4

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放入辣椒,依次放盐、糖、麻辣露?鸡汁

步骤5

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加入青蒜

步骤6

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装盘即可

炸油辣椒正宗做法

材料:辣椒粉40克,秦椒粉20克,菜籽油300克,白芝麻1小把,洋葱30克,大葱30克,姜10克,花椒适量,大料2个,白糖一小勺,白酒一小勺。

制作步骤:

1、首先把洋葱切成丝,大葱切成段,姜切成片备用;将辣椒粉和秦椒粉放入容器中,放入一勺白糖和一勺白酒,再加入适量的油,搅拌均匀,使其没有干辣椒粉,放置一旁备用;

2、锅中放油,不等油热,直接下入洋葱丝,大葱段,姜片,花椒,大料,然后开火加热。随着油温慢慢地升高,下入的这些材料也会慢慢地被炸出香味。等到洋葱、大葱等材料颜色变得金黄的时候,用漏勺将它们全捞出来;

3、这个时候再下入一把白芝麻,继续小火加热,芝麻的颜色会由白慢慢地变成金黄色,然后关火,把油倒入辣椒粉中,搅拌均匀,然后包上保鲜膜,放置12小时即可。

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标签:# 豆豉# 斗士# 红烧# 辣椒# 怎么弄