水鱼焖鸡做法粤菜
【材料】
- 水鱼 150 克
- 鸡胸肉 150 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【步骤】
1. 将水鱼去鳞、去内脏，清洗干净备用。
2. 鸡胸肉洗净，切成小块备用。
3. 姜、蒜切成末，备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
6. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，放入水鱼和鸡胸肉。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
9. 大火烧开后转小火焖煮 15 分钟左右，直到水鱼煮烂。
10. 最后再大火收汁，让鸡肉和鱼肉都入味。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。水鱼富含蛋白质和多种矿物质，鸡肉则含有丰富的氨基酸，都是这道菜所需营养成分的来源。
【禁忌】
1. 患有肝病、肾病等疾病的人群不宜多吃水鱼和鸡肉。
2. 孕妇和哺乳期妇女在食用这道菜时需要适量，以避免影响胎儿的健康。
3. 感冒、发热、腹泻等症状严重者不宜食用。
【总结】
这道菜是一道美味的粤菜，营养丰富，口感鲜美。制作起来也比较简单，只需要将材料处理好，加入适量的调料，焖煮 15 分钟左右即可。适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。但需要注意的是，孕妇和哺乳期妇女在食用这道菜时需要适量，以避免影响胎儿的健康。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/8VYfEgoqBuPd.html
