真姬菇是一种营养丰富的菌类食材，粤菜中也有许多以真姬菇为主要原料的美食。以下是一份以真姬菇为主要原料的家常粤菜菜谱，详细制作流程以及适合人群、禁忌等如下：
【真姬菇炒牛肉】
适合人群：适合所有人群，特别是素食者和注重健康饮食的人。
禁忌：真姬菇属于菌类食材，有些人可能会对其过敏，因此在食用前应进行过敏测试。
制作步骤：
1. 真姬菇用清水浸泡30分钟，去除杂质和蒂头，然后切成薄片。牛肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒，炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入真姬菇翻炒，炒至真姬菇变软。
4. 加入炒好的牛肉，继续翻炒几下，加入少许生抽、盐和胡椒粉调味即可。
【真姬菇蒸鱼】
适合人群：适合所有人群，特别是需要高蛋白饮食的人。
禁忌：真姬菇是一种菌类食材，有些人可能会对其过敏，因此在食用前应进行过敏测试。
制作步骤：
1. 真姬菇用清水浸泡30分钟，去除杂质和蒂头，然后切成薄片。鱼肉切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 把真姬菇和鱼肉放入蒸盘中，加入足够的水，放入蒸锅中蒸15分钟。
3. 蒸好后，撒上葱花和少许酱油即可。
【真姬菇煲仔饭】
适合人群：适合所有人群，特别是需要高蛋白饮食的人。
禁忌：真姬菇是一种菌类食材，有些人可能会对其过敏，因此在食用前应进行过敏测试。
制作步骤：
1. 真姬菇用清水浸泡30分钟，去除杂质和蒂头，然后切成薄片。米洗净，加入足够的水和真姬菇，放入煲仔中煲25分钟。
2. 煲好后，加入一些生抽和糖调味，再煲5分钟，即可享用。
以上就是关于真姬菇的家常做法粤菜的详细菜谱，以及适合人群、禁忌等的介绍。希望这份菜谱能有所帮助，让在家中也能制作出美味健康的美食。
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