今天给各位分享蛏干怎么弄好吃的知识，其中也会对蛏干怎么烧进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 有谁知道蛏干的吃法
2. 干蛏怎样烧容易烂好吃
3. 蛏干怎么烧
4. 蛏干炒青椒的做法

有谁知道蛏干的吃法

主料：

冬瓜适量、蛏干适量

调料：

色拉油适量、葱适量、姜少许、蚝油少许、蒜泥适量、白糖少许、黑胡椒适量

做法：

1.冬瓜去皮切块儿；

2.冬瓜放开水中焯水

（1分钟），捞起沥干水分备用；

3.起油锅，葱姜爆香；

4.放入蛏干煸炒；

5.炒出香味后放入适量白糖；

6.放入焯好的冬瓜同炒；

7.放入适量耗油和盐炒匀；

8.出锅前撒入蒜蓉翻炒，炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出锅。

干蛏怎样烧容易烂好吃

用料主料：猪肋条肉

（五花肉）350克蛏干150克辅料：冬笋50克调料：小葱3克姜2克盐3克酱油30克白砂糖5克黄酒15克淀详细步骤1.将蛏干洗净放碗内，加入清水淹没，上笼蒸熟取出；

2.把蛏干捞起放在清水中，用筷子搅动，淘尽泥沙和粪杂；

3.蒸蛏干的原汁，过滤后待用；

4.冬笋去皮，洗净，煮熟，切片；

5.选用带皮的猪五花肉刮洗净，切成1厘米厚的长方片放在锅中，加入水与肉平，用旺火烧煮；

6.待烧开后，撇去浮沫，改用小火烧至五成烂时，加入姜末、白糖、黄酒、酱油、精盐、笋片、蛏干和原汁；

7.继续烧至烂时，用湿淀粉调稀勾芡，起锅装盘，撒上葱末即成。

蛏干怎么烧

大家好！我是寿司妈妈！

蛏子在我们浙江是很常见的一种食材，蛏干是新鲜蛏子肉的干制品，分生与熟两种，熟蛏干肉质比较厚实，适合煲各种汤品，生蛏干肉质薄，品质好的看上去晶莹剔透，适合炒菜。

下面我先来介绍一道【蛏干冬瓜汤】

准备食材：蛏干100克冬瓜400克适量的姜丝若干小葱段

烹饪步骤

1先将蛏干用温水浸泡一小时，清洗干净备用

（蛏干要去除内脏跟黑色杂质）

2冬瓜去皮，切成薄片

3锅中加水烧开放入清洗好的蛏干，加入少许料酒跟姜片，炖至十分钟左右

4然后加入冬瓜片，炖至冬瓜软烂后放入食盐调味，最后放入葱段

（这道汤品可以不加油，清汤更能体现出蛏干的鲜味）

第二道【爆炒蛏干】

准备食材：蛏干300克芹菜段姜丝葱白段蒜粒

烹饪步骤

1起锅烧油，油温至八成热放入葱段姜丝蒜片爆香

2放入提前泡发好的蛏干，快速翻炒，加入适量料酒，酱油，蚝油，少许盐

（喜欢吃辣可以放辣椒酱）

3待蛏干肉炒熟后加入芹菜段，放入少许鸡精，出锅装盘

蛏干是一种常见的海产品，具有促进食欲，清热解毒，养阴补虚，特别适合甲状腺功能亢进的人群食用，注意不适合痛风，尿酸偏高人群食用。

朋友们有什么好的烹饪蛏干的方法欢迎评论互动。

蛏干炒青椒的做法

原料

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蛏干

(400克)

尖椒

(1个)

红辣椒1个

豆瓣酱1勺

生抽2勺

大蒜4小瓣

盐少许

1/买回来的蛏子，水里放点粗盐让蛏子多活几个小时，最重要的是让它们吐沙泥。

2/把尖椒和辣椒切好。

3/准备好需要用的调料。

4/锅里烧热倒进调和油。

5/放进红辣椒和蒜翻炒。

6/再放进蛏子翻炒，炒到开嘴的时候。

7/放进尖椒翻炒。

8/下豆瓣酱。

9/下生抽、盐翻炒几下，起锅。

10.美味又好吃的蛏干炒青椒的做法完成开吃了。

关于蛏干怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

标签：# 蛏干# 适量# 冬瓜# 放入# 蛏子