大家好，如果您还对红烧土豆猪脚怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红烧土豆猪脚怎么弄好吃的知识，包括红烧猪蹄家常做法加什么配菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
烧猪脚要搭配什么菜
土豆，山药，花生，莲藕，金针菇，芋头等。烧猪蹄的时候可以依照个人的口味在里面适当的增加一些配菜。在制作猪蹄的时候不要心急，猪蹄想要炖煮到入口即化的程度，至少需要两个小时左右的时间，也可以使用高压锅或电压力锅来代替普通的锅具，使用高压锅只需要30分钟到40分钟左右即可达到脱骨的状态。
红烧猪蹄家常做法加什么配菜
制作食材
猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。
制作过程
步骤
具体操作
步骤1
将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。
（或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块）。
步骤2
将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。
步骤3
锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火
（手快的用大火）不断的翻炒，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的。
步骤4
提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了。
红烧猪脚放什么配菜
可以放胡萝卜，洋葱等配菜。
做法步骤：
1.猪蹄整根入沸水焯透变硬，捞出来冲洗干净，剔除多余杂毛。对半分开，剁成三块。
（整根焯水再剁块有个好处，就是猪皮不会缩起来。如果家里没有砍肉刀，就直接让店老板剁好。）
2.炒锅，适量油，倒入猪蹄，翻炒几下，放冰糖，小火炒出糖色，
（不先放冰糖是因为怕溅到油。）烹入一半红酒，盖上锅盖焖两分钟。开盖，放入葱段，姜片，红烧汁或者老抽，还有生抽，注入没过猪蹄的热水。烧开
3.倒进高压锅，中火，上汽后20分钟。待自然冷却降温再打开锅盖。
4.倒进炒锅，加入胡萝卜块。倒入另外一半红酒，小火，十分钟左右，胡萝卜软烂。
5.加入洋葱块。这个时候试试味道，如果咸度不够，可以加点盐。翻炒几下，洋葱软下来马上出锅。
红烧猪脚配什么菜做好吃
配一点青红辣椒。首先把猪脚洗干净，然后放锅里面煎一下，就加入一包红烧调味酱，一罐啤酒，盐，一点酱油，搅拌均匀就加开水，炖25分钟，然后就把青红辣椒放进去，炒五分钟，大火收汁，一份美味的红烧猪蹄就完成了。
关于红烧土豆猪脚怎么弄好吃和红烧猪蹄家常做法加什么配菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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