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炒猪脚肉怎么炒的又嫩又好吃
猪脚肉相对较为筋肉，煮炖时间过短，往往会比较硬，如果时间过长，又容易烂糊。以下是烹制嫩滑好吃的炒猪脚肉的做法：
所需食材：
1.猪脚肉500克
2.葱姜蒜适量
3.青辣椒2根
4.料酒1勺、酱油1勺、盐适量
5.玉米淀粉少许
步骤：
1.猪脚肉洗净，用开水煮5分钟去掉杂质，捞出沥水备用。
2.热锅冷油，放入葱姜蒜和青辣椒炒香，加入猪脚肉翻炒。
3.加入适量清水，加入料酒、酱油、盐搅拌均匀，大火烧开。
4.转小火，盖上锅盖炖煮大约30分钟左右，直到猪脚肉变得非常软烂。
5.用玉米淀粉勾芡，收汁。
6.热锅下油，将烧好的猪脚肉均匀翻炒，让猪脚肉均匀地吸收汁水，炒至收汁即可。
小贴士：
1.猪脚肉煮的时间尽量长一些，这样猪脚肉更容易入味更加滑嫩。
2.勾芡的水则要加少一些，减少汁水的浓度，提高汁水的口感，增加猪脚肉的浓香味。
3.如果煮炖时加入一些骨头或鲍鱼干什么的，炒出来一定会更有口感。
猪蹄怎么做好吃不腻又不油
1、先用温水洗干净、擦干，然后仔细把猪毛去干净，要是偷懒，就用柴火或者煤气火把毛烧掉，同时略为烧糊猪皮之后刮干净。
2、去毛之后的猪蹄入凉水，加盐、廉价白酒，烧开后炖15分种，这个步骤是去皮臊味。
3、煮好后捞出来，洗干净，把残余的毛和死皮、脏污去掉，每个猪蹄切成4大块，然后入凉水，加料酒、大量葱姜蒜和少许盐，烧开后再炖10分钟捞出
怎么卤猪蹄肘子好吃还烂
1.准备原料：肘子、猪蹄、烧过的猪皮、剔骨的猪肘子。
2.准备调料：炖肉料、姜片、葱段、辣椒去腥、料酒、酱油、老抽、盐。
3.焯水：凉水没过原料，加料酒、姜片，中火煮20分钟。
猪蹄猪皮熬制敷脸好吗
不好，胶原蛋白吃在肚子里还起点作用，抹在脸上什么作用都没有，想让皮肤好，最好要吃的健康，身体好，皮肤也好，身体不健康，抹什么也不管用
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