猪腿炖黄豆怎么弄好吃窍门(黄豆炖蹄花正宗做法)

本站原创 2024-09-04 11:05:22 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下猪腿炖黄豆怎么弄好吃窍门的问题，以及和黄豆炖蹄花正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

用料

黄豆一把，蹄花200克，干贝四颗，葱两根，姜一颗，料酒2勺，盐适量，胡椒粉一小撮，油适量

做法

1/5起一锅热水，放入一半的葱姜酒，煮开后，飞水一下蹄花。

2/5把蹄花捞出，冷水洗干净，

3/5煸香剩下的葱姜，放入蹄花翻炒，加入余下的一个shot的酒，炒香了加入水和黄豆，大火烧开，

4/5让汤滚沸15分钟后转中小火炖煮3小时以上，在两小时左右加盐，

5/5起锅前加入胡椒粉即可。

1猪蹄洗净，热水汆烫去血水备用；黄豆提前三小时泡发；备好各种辅料，葱白和葱叶分离，葱叶切成葱花。

2将猪蹄、黄豆以及各种辅料倒入砂锅，加适量清水，水面比食材高半指即可。

3文火慢炖三小时，期间加入适量盐和白胡椒粉，起锅装碗后撒上葱花。

一，黄豆炖猪脚

材料：黄豆，猪脚，葱姜，八角，大料，料酒，少红糖。

做法：

1、黄豆，泡上半天。

2、猪脚，开水烫过，去腥。

3、葱姜，八角，大料，料酒，少红糖，猪脚，黄豆，加漫过的水。

4、高压锅，冒气后15分钟就好。

猪蹄收拾干净，剁成小块，冷水下锅，焯去血沫。捞出冲洗干净，泡好的黄豆准备就绪。

放入高压锅中，加入开水，放两片生姜，适当花椒、八角。高压10到15分钟。开锅盖，调入适当盐即可食用，

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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