美源美食城——一份让人垂涎欲滴的菜谱

(一)美源美食城的传统菜品 1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，选用五花肉，经过煮、蒸、焖等多道工序，制成味道鲜美、肉质酥软入味的红烧肉。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汤汁浓稠，肉质酥软。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的传统中式菜肴。 禁忌：

1.胆固醇高的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。

(二)美源美食城的创新菜品

1.芝士意面 芝士意面是一道口感丰富、味道鲜美的意大利面，加入芝士后，口感更加浓郁。 制作流程： 材料： - 意大利面 200 克 - 芝士 100 克 - 番茄酱 2 汤匙 - 橄榄油 适量 - 牛奶 1 杯 - 洋葱 1 个 - 蒜 2 瓣 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 步骤：

1.洋葱、蒜切末，青椒、红椒切丝备用。
2. 锅中加入适量橄榄油，放入洋葱和蒜末煸炒至出香味。
3. 加入番茄酱，煮至浓稠。
4. 倒入牛奶，搅拌均匀。
5. 加入意大利面、芝士、青椒、红椒，翻炒均匀。 6. 加适量盐调味，翻炒至意面熟透即可。 适合人群： 芝士意面是一道适合所有人群食用的创新菜品。 禁忌：

1.胆固醇高的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。

(三)美源美食城的特色菜

1.麻辣香锅 麻辣香锅是一道以各种肉类、蔬菜、海鲜等食材为主料，加入特制的调料烹制而成的菜肴。 制作流程： 材料： - 牛肉 500 克 - 鸡翅 500 克 - 羊肉 500 克 - 蔬菜 500 克 - 辣椒 200 克 - 葱姜蒜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 料酒 适量 步骤：

1.将牛肉、鸡翅、羊肉切成小块，蔬菜切成块状备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入切好的牛肉、鸡翅、羊肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入辣椒，继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的盐、糖、料酒，翻炒均匀。 6. 加入切好的蔬菜块，继续翻炒均匀。 7. 炒至蔬菜熟透，加入适量水，焖煮 20 分钟。 8. 收汁，装盘即可。 适合人群： 麻辣香锅是一道适合所有人群食用的菜品。 禁忌：

1.胆固醇高的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。

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