湘菜油淋鸡做法大全图片
【1】油淋鸡是一道湘菜中的家常菜,味道香醇,口感鲜美。制作方法简单,适合家庭制作。
【2】制作方法:将鸡宰杀干净,切成小块。将葱姜蒜切碎,加入料酒、盐和淀粉腌制10分钟。热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。将炒好的鸡肉捞出备用。锅中留少量油,放入葱姜蒜爆香,加入酱油、糖、醋、料酒和清水,煮开后放入炒好的鸡肉,淋上热油,翻炒均匀即可。
【3】油淋鸡的营养价值:鸡肉是高蛋白、低脂肪的肉类,含有丰富的维生素B和氨基酸。油淋鸡不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。
【4】油淋鸡的制作方法:可以根据不同的口味和喜好进行调整,比如可以加入辣椒、豆腐皮、青椒等食材,增加口感和营养价值。
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