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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于大卤面的卤怎么弄好吃窍门和什么卤子最香又好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享大卤面的卤怎么弄好吃窍门以及什么卤子最香又好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
什么卤子最香又好吃
蘑菇卤子最香有好吃。
建议用黄蘑菇或者香菇和猪肉里脊做卤子，可以放一小把韭菜。卤子全程不放一滴酱油和料酒。就食物的原香纯香味道足够香飘万里。
面条是手擀面，是自家手擀的面条。需要提前和面，醒面二十分钟。
如果不会手擀面，可以用挂面代替，七分熟捞出，浇上里脊肉香菇卤子
那叫一个香，纯香，鲜香到舌尖。
老妈的味道，小时候的味道。
打卤面的做法是什么
很高兴回答这道问题，打卤面有很多种做法，风味也不一样，用的材料也多种多样，随着用料做法的不同，吃到嘴里的滋味也不同，既然叫卤，稠乎乎的才名实相符，所以勾了芡的卤才算正宗。我就分享一款好吃的打卤面的做法吧！
做法材料：面条、黄花菜、猪肉末、洋葱、盐、鸡精、蒜末、水淀粉、生抽、老抽、黑木耳各适量。
黄花菜和黑木耳提前泡好，洋葱、蒜、肉切好备用，准备适量水淀粉，锅烧热放适量油，放入蒜末和洋葱末爆香，再放入肉末爆香，加入黄花菜和黑木耳翻炒，加适量的清水，用中火煮十多分钟，加入生抽、老抽、盐调味，开大火倒入水淀粉，再加入鸡精、调均匀关火，卤料做好备用。锅里放水，等水开放入面条，每次开锅的时候，可以适当的加一些冷水，冷热水交替煮出来的面条口感更好，煮好面条捞出用凉白开水冲凉，沥干水份，装碗中浇上卤汁拌均匀就可以了。
自己一到夏天就喜欢吃打卤面，大家吃过的打卤面里最好吃的卤是哪一种怎么做的
面食国人喜欢的饭食，不管是炎热的夏天，还是严寒的冬季，温暖的春季，凉爽的秋季，智慧的人们都会做出，营养丰富，美味可口的面条，夏天的凉面，配以青菜浇上风味的卤，西红柿鸡蛋，土豆肉末，香干黄花菜木耳五花肉，麻将等，即凉爽，又营养，还方便，深受河北，河南，北京，天津，山西，山东，等地区人们的青睐，我也喜欢，每当夏天来临，一周至少吃上几顿，很舒服。
下面介绍一种我们津京地区的打卤面的做法，1，食材切面，量根据人口多少准用。
2，适量黄花，木耳温水泡发，香干，煮熟的五花肉，切片备用，鸡蛋两个炒熟备用。
3，开始操作，炒锅少许油，中火下人葱姜大料爆香，先下入五花肉，烧出油倒入少许生抽，依次倒入香干木耳，加适量水，倒入炒好的鸡蛋，勾薄欠，适量盐，烧开关火洒些葱花香菜香油，好了。开水煮面，熟后过凉白开水捞出，装盘浇卤，开吃，也可加些豆芽，黄瓜丝，青蒜，味道鲜美。
打卤面的各种卤的做法，手擀面的卤子怎么做，打
1、食材：黄豆酱300g，肉沫350g，糖50g，葱白末10g，料酒30ml，油40ml，面条适量。
2、起锅烧油。
3、油热后放入猪肉沫。
4、将肉沫炒熟。
5、然后放入姜末。
6、再放入葱花，翻炒均匀。
7、放入料酒、黄豆酱搅拌均匀。
8、再放入白糖，用小火不停的搅拌，直至水分被炒干，再放入葱白炒匀。
9、然后卤子放在煮好的面条上，放上蔬菜搅拌均匀就可以了。
关于大卤面的卤怎么弄好吃窍门，什么卤子最香又好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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