【粤菜蒸排骨家常做法】
一、制作流程
1. 准备好所需食材，排骨需要事先焯水去血水，沥干备用。
2. 热锅凉油，将排骨煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜爆香。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和清水，翻炒均匀。
5. 放入蒸箱里，设置200度蒸15-20分钟。
6. 蒸好后撒上葱花和香菜即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老人、小孩和孕妇。排骨富含蛋白质和氨基酸，可以提高身体免疫力，促进骨骼发育。同时，蒸制的过程也能保留排骨的鲜味和营养，让这道菜更加美味健康。
三、禁忌
1. 患有消化系统疾病的人不宜多吃排骨。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜多吃排骨。
3. 孕妇和哺乳期的女性应适量食用排骨，避免影响胎儿和乳汁分泌。
四、小贴士
1. 蒸制排骨的时间要根据排骨的大小和蒸箱的温度来调整。
2. 蒸好的排骨要撒上葱花和香菜，增加口感和香气。
3. 在煎排骨时可以先加入适量的生姜和料酒，这样可以让排骨更加入味。
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