湘菜凉拌豆腐干的做法大全
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配方:
- 豆腐干 2 块
- 黄瓜 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 香油 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
做法流程:
1. 将豆腐干切成小块,黄瓜和青红椒切成小块。
2. 将葱、姜、蒜切末备用。
3. 将豆腐干和青红椒放入大碗中,加入酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油和姜末搅拌均匀。
4. 将黄瓜片放在碗中,将搅拌好的豆腐干和青红椒放在黄瓜上。
5. 最后撒上葱花和蒜末,即可享用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 豆腐干需要提前浸泡在水中,去除酸味。
2. 黄瓜和青红椒需要去除表面的皮和籽,以免影响口感。
3. 调料的比例可以根据个人口味适量调整。
4. 食用时不宜长时间放置,以免影响口感。
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