湘菜是中国传统八大菜系之一,以其口味鲜美、营养丰富、色香味俱佳而著称。三人食谱大全是湘菜美食爱好者们的必备资料,下面是一份湘菜三人食谱大全的做法图片,供您参考。
第1篇:辣子鸡丁
辣子鸡丁是一道经典的湘菜,以鸡肉为主料,配以独特的干辣椒和花椒,口感麻辣鲜香,令人垂涎欲滴。下面是一份辣子鸡丁的做法图片,供您参考。
步骤:

1. 将鸡肉切成丁,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 干辣椒切段,花椒备用。
3. 锅中加油,放入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色。
4. 加入干辣椒和花椒炒香。
5. 加入葱姜蒜末炒香。
6. 加入酱油、白糖、料酒、盐翻炒均匀。
7. 加入适量清水,焖煮10分钟左右,收汁至鸡肉入味即可。
第2篇:红烧肉
红烧肉是湘菜中的经典菜品之一,以猪肉为主料,配以独特的调料和香料,口感香甜软糯,令人回味无穷。下面是一份红烧肉的做法图片,供您参考。
步骤:

1. 猪肉切成块,放入锅中加水煮至八成熟。
2. 加入调料包、姜片、葱段、料酒煮至香味挥发。
3. 捞出肉块沥干水分备用。
4. 锅中加油,放入肉块煎至两面金黄。
5. 加入糖、酱油、盐翻炒均匀,加入适量的清水,焖煮15分钟左右。
6. 收汁至肉块入味,即可起锅。
第3篇:剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中的一道特色菜品,以鱼头为主料,配以独特的剁椒和花椒,口感鲜美辣口,令人垂涎欲滴。下面是一份剁椒鱼头的做法图片,供您参考。
步骤:

1. 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀。
2. 加入调料包、姜片、葱段、料酒腌制20分钟左右。
3. 剁椒和花椒切碎备用。
4. 锅中加水,放入腌制好的鱼头,加盖煮5分钟左右。
5. 捞出鱼头沥干水分备用。
6. 锅中加油,放入剁椒和花椒炒香。
7. 加入适量清水,放入鱼头炖煮5分钟左右。
8. 加入葱花、姜末炒香,即可出锅。

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