湘菜三口之家晚餐配方
配方:
- 湘菜烤肉(2人份)
- 清炒时蔬(1人份)
- 蒜蓉西兰花(1人份)
- 干煸四季豆(1人份)
- 红烧肉(1人份)
做法流程:
1. 烤肉:将猪肉切成薄片,用酱油、料酒、蜂蜜、盐、姜蒜等调料腌制20分钟左右。然后将腌制好的猪肉放入烤盘,放入预热至200度的烤箱中烤15-20分钟,至表面金黄色。
2. 清炒时蔬:将时蔬切成适当大小的块状,热锅凉油,将时蔬倒入锅中煸炒,炒至断生即可。
3. 蒜蓉西兰花:将西兰花焯水至变色,捞出沥干水分,加入蒜末煸炒至香味出来即可。
4. 干煸四季豆:将四季豆焯水至变色,捞出沥干水分,热锅凉油,将四季豆倒入锅中煸炒,炒至表面微焦即可。
5. 红烧肉:将红烧肉切成小块,热锅凉油,将红烧肉倒入锅中煸炒,加入姜蒜爆香,再加入酱油、料酒、糖等调料翻炒均匀。
6. 装盘:将烤好的猪肉、炒好的时蔬、蒜蓉西兰花、干煸四季豆等食材装盘即可。
适用人群:
- 适合3-4人的家庭聚餐。
注意事项:
1. 烤肉可以根据个人口味自由调整,但需避免过于油腻。
2. 清炒时蔬需炒至断生,口感更佳。
3. 干煸四季豆炒至表面微焦,口感更佳。
4. 红烧肉可以根据个人口味加入不同的调料,但需避免过于咸腻。
5. 食材的用量可以根据个人口味进行调整,但需避免浪费。
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