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本文目录
馄饨皮干了怎么回软
1.
浸泡法:将混沌皮放入温水中浸泡20分钟左右,直到软化为止。根据干燥程度,有时需要增加浸泡时间。
2.
蒸汽法:将混沌皮放入蒸锅中,利用高温高湿的环境,将混沌皮蒸软,这种方法比较快,一般几分钟就可以软化。
3.
微波炉法:将混沌皮放入微波炉中加热一定时间,一般10-20秒,使其受热膨胀。
需要注意的是,会软过程中不能使用开水浸泡或者直接在火上烤烤,否则容易焦糊和变形,此外,会软的混沌皮要立即使用,不能等待过久,否则再次变硬。
馄饨皮剩了怎么做好吃不炸
食材
苹果,白糖,鸡蛋,
制作过程
1、首先准备2个好看的苹果,洗净之后把外皮削去,再把里面的籽切去,然后切成片,再切成长条,最后切成小丁。
2、锅中先放20克的油,烧热之后把苹果丁放进去,再加一大勺的白糖
(大概是50克左右),白糖的量也可以依据个人对甜的接受度决定,多加一勺也可以的,用勺子翻拌煸炒,一分钟之后,苹果和白糖会出现一些水,继续再翻炒5分钟之后,苹果会呈现黄色,糖浆也会变得粘稠,然后铲出晾凉备用
3、接下来在碗中打一个好看的鸡蛋,把鸡蛋用筷子搅散,然后抹在馄饨皮的三个边上,其中的一个边不用抹,炒好的苹果晾凉之后倒在上面,一个馄饨皮一勺苹果酱,抹完之后把它对折,用手指按压紧实,用叉子在边上压出花纹,这样可以更好看,也防止露馅。
4、全部做好之后,我们可以选择上锅煎,也可以用油炸,我们家孩子喜欢吃煎的,锅中放入适量的油,油热之后,把做好的饼坯均匀的摆在里面,用中火煎制
5、煎到一面金黄给它翻另一面,直到把两面全部都煎至金黄,就可以出锅啦。
买的馄饨皮怎么弄好捏
买来的馄饨皮包馄饨既快,又好吃。因为买来的馄饨皮是机器压出来的。皮薄,并且薄厚均匀。机器压出来的皮不容易粘连。
如果是刚压出来的馄饨皮,包馄饨很好包,不用在皮边上抹水,直接捏捏就可以了。
如果是放的有点干了,或者是皮面上浮面粉多了,包的时候边抹点水就可以了。
面店买的馄饨皮不好吃,怎么做好吃
自己做的肯定要比外面买的好吃,还干净,做馄饨皮其实和饺子皮差不多。
1.和面和面时加入少量的盐,吃起来更劲道,用温水和面,和面时水分次加入,和的不要太软,也不要太硬,适中就好了。
2.醒面,中间多揉几次,让面团更加光滑细腻,做出来的馄饨更没味。
3.擀开,可以分成小块擀,也可以一大块全部都擀开,擀成1-2毫米就好了,切成大小均匀的面块,可以切正方形,梯形,三角形,等多种性状的面块,加入拌好的馄饨馅,就完成了。
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