椒盐虾是一道非常受欢迎的川菜,制作椒盐虾需要掌握一些窍门,以下是详细制作步骤以及适合人群、禁忌等。
【步骤一】准备食材
- 虾:去壳去头,去虾线,洗净
- 盐:适量
- 椒盐粉:适量
- 大蒜:适量
- 生姜:适量
- 葱花:适量
- 食用油:适量
【步骤二】处理虾线
把虾头去掉,用刀在虾背处切开,抽出虾线。
【步骤三】腌制虾
用盐和椒盐粉将虾腌制20分钟左右。
【步骤四】调味
在腌制好的虾中加入大蒜、生姜和葱花,加入适量的食用油,拌匀。
【步骤五】烘烤
将调味好的虾放入烤箱中,以200度烤10分钟左右,直到虾熟透。
【步骤六】出锅
将烤好的虾取出,撒上葱花即可。
适合人群:
- 适合成年人、儿童、老年人等人群食用
- 虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有利于身体健康
禁忌:
- 虾属于海鲜,易过敏的人应谨慎食用
- 虾中含有较高的盐分,过量食用会增加血压和肾脏负担
注意事项:
- 烤制的时间和温度应根据烤箱和虾的大小进行调整
- 烤制过程中要经常检查虾的状态,确保虾熟透
- 虾烤好后要撒上葱花等调味料,增加口感和香气
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