【湘菜石门土鸡做法视频】
1. 石门土鸡是湘菜中非常有名的一道菜肴,以其肉质鲜嫩、味道浓郁而闻名。这道菜的做法相对复杂,需要经过以下几个步骤:
2. 选择新鲜的石门土鸡,将其宰杀、去内脏、去头、去脚,然后清洗干净。
3. 将石门土鸡切成均匀的小块,加入适量的料酒、生姜、葱等调料腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的石门土鸡放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。
5. 加入适量的清水,放入腌制好的鸡肉块,加入一些调味料,如盐、糖、生抽、老抽等,煮至汤汁收浓。
6. 最后,将煮熟的石门土鸡装盘,撒上一些葱花和香菜即可。
以上就是制作石门土鸡的简单步骤和视频演示,希望能给大家带来帮助。
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