【川菜泡椒牛肉做法】
制作流程:
1. 准备好所需的牛肉、泡椒、姜、蒜、花椒、料酒、盐、糖、鸡精等调味料。
2. 牛肉切成块状,用盐、鸡精、料酒腌制20分钟左右。
3. 泡椒、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入泡椒末、姜末、蒜末继续煸炒,加入适量水。
6. 放入适量盐、糖、鸡精调味,煮沸后转小火炖煮10分钟左右。
7. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合肝病、心脏病、高血压等疾病患者。同时,泡椒具有促进血液循环的作用,有助于增强身体免疫力。
禁忌:
1. 泡椒和姜、蒜等调味料刺激性较大,对于胃肠道不适的人来说,可能会引起胃痛、腹泻等症状。
2. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
3. 这道菜热量较高,因此要适量食用,避免过度肥胖。
【h2】
泡椒牛肉的做法详细介绍
制作流程:
1. 准备好所需的牛肉、泡椒、姜、蒜、花椒、料酒、盐、糖、鸡精等调味料。
2. 牛肉切成块状,用盐、鸡精、料酒腌制20分钟左右。
3. 泡椒、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入泡椒末、姜末、蒜末继续煸炒,加入适量水。
6. 放入适量盐、糖、鸡精调味,煮沸后转小火炖煮10分钟左右。
7. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合肝病、心脏病、高血压等疾病患者。同时,泡椒具有促进血液循环的作用,有助于增强身体免疫力。
禁忌:
1. 泡椒和姜、蒜等调味料刺激性较大,对于胃肠道不适的人来说,可能会引起胃痛、腹泻等症状。
2. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
3. 这道菜热量较高,因此要适量食用,避免过度肥胖。
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