粤菜馆蒸海鲜的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著称。蒸海鲜是粤菜中常见的一种做法，不仅口感鲜美，而且健康营养。下面是一份粤菜馆蒸海鲜的做法，供您参考。
材料：
- 鲜虾 500 克
- 生蚝 200 克
- 扇贝 200 克
- 鲍鱼 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 蒸鱼豉油 1 汤匙
- 食用油 适量
步骤：
1. 虾去壳去头，洗净备用。生蚝、扇贝、鲍鱼洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 将虾和生蚝放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖拌匀，腌制 10 分钟。
3. 将扇贝和鲍鱼放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、蒸鱼豉油、食用油，腌制 10 分钟。
4. 将腌制好的海鲜放入蒸锅中，蒸 10 分钟。
5. 取出蒸好的海鲜，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，即可享用。
粤菜馆蒸海鲜的做法不仅美味健康，而且营养丰富。虾富含蛋白质、维生素和矿物质，生蚝、扇贝、鲍鱼也含有丰富的蛋白质和微量元素。蒸鱼豉油则是一种调味汁，可以增强海鲜的口感和营养价值。粤菜馆蒸海鲜的做法简单易学，适合家庭聚餐或商务宴会。
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