大家好，今天小编来为大家解答家常口味鸡怎么弄好吃这个问题，鸡怎样做才好吃呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 黄脚鸡怎样做最好吃
2. 农家笨鸡怎么做好吃
3. 鸡肉和鸭肉在口感上有什么分别
4. 鸡怎样做才好吃呢

黄脚鸡怎样做最好吃

黄脚鸡想要做的好吃分以下步骤，

1，将宰杀好的公鸡放入准备好的开水中翻转浸泡5分钟，退清鸡毛，洗干净切成小块。

2，将适量的油放入锅中烧热，然后放入鸡块，炒作半熟，盛入盘中。

3，将炒制好的鸡块放入瓦罐中，让入适量的水，将鸡块淹住，放入枸杞姜。

4，盖好瓦盖，放在煤气灶，文火炖至30分钟。

5，将炖好的公鸡，放入食盐，搅拌。然后盛入盘中。

农家笨鸡怎么做好吃

很高兴能回答你的问题：农家笨鸡怎么做好吃？

看到题主的这个问题，春天认为你所说的农家笨鸡应该是土鸡吧？其实土鸡本来就是非常好的食材，怎么弄都好吃！

广东人最喜欢用农家笨鸡来做白切鸡了。但春天今天想向你推荐的，并不是它，而是另外一道广东人也很喜欢的豉油鸡。如果要做正宗的豉油鸡，工序还是比较繁复的，让人望而却步。

而春天经过不断的尝试，改良了豉油鸡的制作方法，化繁为简，用最简单的配料制作出家庭改良版的豉油鸡，豉香味甜，皮脆肉滑，一看就会，一做就对！下面，春天就将制作方法分享给你吧！

【豉油笨鸡】

材料：

农家笨鸡半边

调料：

生抽4汤匙，糖半汤匙，花生油少许，清水半碗

做法：

1.把农家笨鸡清洗干净，放入锅中备用。

2.在锅中加入生抽四汤匙糖，半汤匙清水拌匀，腌制半小时。

3.腌好后，加入少许花生油，鸡背部朝下，开中小火煮开，转小火焖10分钟。

4.将鸡翻面，继续焖10分钟。

5.再将鸡翻面，背部朝下又焖5分钟。

6.关火后让它在锅里再焖10分钟，然后拿出来斩件装盘。

小贴士：

1.焖鸡时一定要转小火，而且中途要去移动一下笨鸡，否则会容易煮焦底部。

2.想让笨鸡的颜色漂亮，关键就是焖的步骤：第一次焖的时候，背部朝下是让笨鸡可以先上色，然后翻过来焖是促进笨鸡可以两面受热均匀，再次翻过背部朝下，可以巩固笨鸡的颜色，让它更漂亮。

3.不放太多豉油和水，是想保持豉油的浓香，所以需要随时查看一下，实在是汁水太少了，可以适当的加一点点。

4.做这个豉油笨鸡，只要加豉油和糖就行了，无需再加其他任何的调料，保持它的原汁原味，又带有豉油+糖的香甜。

5.最后焖十分钟才出锅，是因为广东人制做鸡都讲究恰到好处，不能过火。提前关火焖10分钟，熟得刚刚好，皮脆肉滑。

结语：美食最与家常相关，能用简单的手法和配料，制作出美味的菜肴，才是平常人家最需要的，这也是春天一直追求的。

我是@春天说烟火，希望我的回答能帮到你烹制出更多的美味。喜欢的可以关注、评论、点赞、转发一下哦，谢谢！

鸡肉和鸭肉在口感上有什么分别

你好！我是爱美食的羽言，很高兴为你回答这个问题。鸡肉和鸭肉无论是在口感或者口味都有很大的区别。鸡肉煮熟后没有什么味道，黄澄澄的鸡皮爽口，肉质嫩滑。用来煲汤，白切，清蒸等的烹饪方法都可以，广东素有无鸡不成宴的说法，无论是大排宴席还是家常招待亲朋都会少不了鸡这道菜，说明鸡是大众化最适合的口味。而鸭肉自带一股淡淡的膻味儿，很多表示接受不来，我身边有很多朋友都说吃不了鸭子。鸭肉紧实有韧性，用来煲汤，卤煮，白切等方式，还有就是做烧鸭比较好吃。

鸡怎样做才好吃呢

怎么做看每个人口味吧，我喜欢青炖鸡。

准备食材鸡、葱、蒜、姜、红辣椒、料酒、盐等。

将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。

锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水。

捞出后用热水冲去浮沫，另起锅加入热水。将鸡块放入锅中，放入姜片。

放入料酒和蒜，再放入红辣椒和葱段，接着放入大料和花椒。

盖上锅盖，大火烧开转小火炖一小时，放入盐调味，再炖10分钟即可。

好了，关于家常口味鸡怎么弄好吃和鸡怎样做才好吃呢的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

标签：# 好吃# 放入# 鸭肉# 农家# 豉油