粤菜炒茄饼的做法

星座大师 2023-08-22 09:28:01 -

粤菜炒茄饼的做法如下：
材料：
- 茄子
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 葱
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤：

1. 茄子去蒂切段，放入开水中煮烫，去除苦涩味道，沥干备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入葱、姜、蒜末爆香。
5. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入茄子，快速翻炒，直到茄子变软。
7. 加入适量的淀粉水，翻炒均匀，待淀粉均匀附着在茄子上即可关火。
8. 炒好后装盘即可。
粤菜炒茄饼是一道美味的粤菜菜肴，口感鲜嫩，香甜可口。这道菜的做法简单易学，适合家庭日常烹饪。如果喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美食。

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