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粤菜家常菜做法猪心

星座大神 -
粤菜家常菜做法猪心

粤菜家常菜做法猪心,可以参考下述步骤:
材料:
猪心 1 个
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
植物油 适量
步骤:

1. 猪心去筋膜,切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 姜切成片备用。
3. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味,加入料酒,煮至酒精挥发,再加入猪心块翻炒。
4. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮10分钟,让猪心入味。
6. 10分钟后,收汁收干,即可出锅。
心得:
猪心肉质鲜嫩,口感细腻,搭配姜和料酒的烹制,让猪心更加香味浓郁,口感更佳。在翻炒猪心的过程中,加入适量的盐和白糖,可以让猪心更加入味。最后加入适量的水,焖煮10分钟,可以让猪心入味,口感更佳。
这道菜做法简单,口感鲜美,是一道不错的粤菜家常菜。

标签:# 粤菜# 家常菜# 做法