大家好，今天给各位分享新鲜排骨怎么弄好吃的的一些知识，其中也会对新鲜排骨怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 带皮排骨怎么做好吃
2. 新鲜排骨怎么做好吃呢
3. 新鲜排骨怎么做好吃
4. 新鲜排骨炖什么

带皮排骨怎么做好吃

主料：排骨500g,海皮150g,姜1小块,葱结1个酒1大匙,盐适量,鸡粉适量1）排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片；2）海皮用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水；3）锅中加入排骨、海皮、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小时，用盐、鸡粉调味即可；

新鲜排骨怎么做好吃呢

主料：500g排骨、300g大米

配料：适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜

做法步骤

1、排骨斩小块，泡去血水。

2、大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分。

3、锅里倒少许油，放入冰糖。

4、炒至浅咖啡色。

5、放入排骨快速翻炒。

6、均匀的炒上糖色。

7、八角和姜炒出香味（排骨推到一边）。

8、继续翻炒。

9、倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里。

10、把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟

11、放入红椒。

12、放蒜薹快速拌匀。

新鲜排骨怎么做好吃

材料：排骨、花椒、植物油、白糖、葱伴侣豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、醋、盐、大葱、姜、大蒜、八角

做法

步骤1

排骨用清水冲洗，洗去杂质和表面血水。排骨倒入锅中，加清水没过排骨，洒入少许花椒，煮开后将排骨一块块捞出沥干备用。

步骤2

一块块地捞，虽然要多花点时间，但是这样捞出的排骨没有浮末和花椒。

步骤3

炒锅擦干水后倒入适量植物油，凉油加入几勺白糖，开中小火将糖炒化。为免手忙脚乱，可以加好糖后再开火，并不断搅拌。

步骤4

糖炒到冒泡并开始颜色加深时，快速加入两三勺豆瓣酱，并快速和糖炒匀。豆瓣酱的量可以自己掌控，喜欢酱味浓的可以多下一勺。

步骤5

酱炒匀后将沥干水的排骨倒入锅中翻炒。为避免酱糊掉也是要快速下入排骨并立即翻炒，炒到酱均匀包裹在排骨上即可。

步骤6

向锅中倒入清水没过排骨，加入葱姜蒜和八角，加入适量生抽和一点老抽，倒入适量料酒和少许陈醋，最后加盐调味。加盐的量自己掌控，汤汁搅匀后尝到适当的咸味即可。

步骤7

把锅里的全部内容转移到压力锅内，将排骨摆放平整些，若觉得水少可再加适量水和少许盐，水的量即将没过排骨即可。

步骤8

压力锅加盖大火煮开，上气后转中小火，半小时后关火。若喜欢吃更软烂的可以多炖煮几分钟。使用电压力锅也可以，正常炖排骨的档位即可。

新鲜排骨炖什么

白萝卜炖排骨。

时菜白萝卜800克，排骨400克，姜5克，蒜三个冲，三个生抽，一汤匙.老抽一汤匙.料酒一汤匙，盐少许，白糖三克。

排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干。

白萝卜切滚刀块，姜切片蒜剥去外皮。

锅中热油.放排骨煸炒。

炒至排骨焦香后放入姜片。

调入生抽老抽，料酒炒至上色。

放入清水没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟。

放入萝卜继续煮30分钟调入白糖，并大火收汁就可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的新鲜排骨怎么弄好吃的和新鲜排骨怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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