大家好，今天小编来为大家解答蒸的螃蟹蘸料怎么弄好吃这个问题，蒸螃蟹的蘸料怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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8月蟹的做法清蒸蘸水
1.将大闸蟹放在较小的盒子中，往里面倒一些白酒，过一会儿大闸蟹就醉晕了。
2.将醉晕的大闸蟹取出，在流动的清水下用小毛刷将大闸蟹刷洗干净，再一个个捆好。
3.蒸锅内放水，大火烧开，烧开后放上大闸蟹，继续大火蒸15~20分钟至大闸蟹变色即可。
4.将生姜切碎末，倒入香油，食醋，黄酒调好料，取出大闸蟹即可蘸酱食用。
蒸螃蟹的蘸料怎么做
以下是蒸螃蟹的蘸料的做法：
准备镇江香醋100克、姜末20克、白糖5克、黄酒3克。
将上述所有的调味料全部放在小锅里，烧开后再放凉。
由于镇江香醋的甜味会多一些，所以白糖不必放太多，如果用陈醋就稍微多放点白糖，因为太酸也会抢去螃蟹的鲜味。
口味较重的朋友也可以放点生抽，但个人建议最好不要放其它的调味料了，因为它们会抢去螃蟹的鲜味，尤其是葱蒜末和香油更不能放。
蒸螃蟹的调料怎么做
谢谢平台推荐。九月和十月正是吃螃蟹的好时节，螃蟹最适合蒸着吃，一般是上锅清蒸，蘸着调好的酱汁，就非常鲜美。比较常见的酱汁是姜醋汁，螃蟹性寒，配合姜一起吃可以中和螃蟹的寒性，在味道和健康方面都是比较合适的。另外还可以配着蒜蓉酱、辣椒酱来吃，这就看个人口味了。
下面我介绍一下我常做的3种蘸料，希望能帮到你。
姜醋汁姜醋汁的做法很简单，用姜和醋就可以，姜切成姜丝或者剁成末，和醋调在一起就成了，醋要用陈醋，味道更香一些。
蒜蓉酱喜欢蒜味的可以调个蒜蓉酱来蘸着吃，也是非常的搭。把大蒜剁成蒜末，与酱油、蚝油、少许盐混合在一起，就是一碟鲜美的蒜蓉酱了，也可以加一点醋，吃起来更香，还可以往里头挤一点柠檬汁。这样的配方不仅可以用来蘸螃蟹吃，打火锅的时候也可以这样调味碟，吃白切鸡的时候也可以这样蘸酱，很百搭~
辣酱如果喜欢吃辣的，可以在上面蒜蓉酱的基础上，放一些小米椒碎，或者用剁椒也可以。
最后啰嗦一下，吃螃蟹主要是吃螃蟹的鲜味，调料和蘸料只是起到辅助提鲜的作用，千万不能喧宾夺主，掩盖了螃蟹本身的味道。所以建议大家不要同时放太多种调料，简单就是最美味的~
这里是梨姐美食，95后美食爱好者每天分享美味家常菜，欢迎关注！吃螃蟹蘸料怎么配
步骤/方式1
碗中加入适量蒜末，小米椒，香菜
步骤/方式2
加一点白糖?
步骤/方式3
少许味精
步骤/方式4
2勺味极鲜
步骤/方式5
搅拌均匀
步骤/方式6
用来蘸螃蟹，非常好吃。
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