蒸煮肉怎么弄好吃又嫩的(为什么肉蒸更有肉味)

本站原创 2024-09-04 04:17:38 -

本篇文章给大家谈谈蒸煮肉怎么弄好吃又嫩的，以及为什么肉蒸更有肉味对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1、把小碗猪血倒入汤碗中

2、倒入和猪血同量的水，也可多加一些，但要控制在1.5倍以内！搅拌均匀，把筷子沾血拿出，猪血这样挂在筷子上，比例正好，所以加水是慢慢加，边加边试，这是猪血嫩老的关键之一！

3、加入葱碎，花椒面，盐，油，搅拌开！少量盐就行，如果不喜欢酱油的，就多放点盐。酱油是等蒸熟后才放的。

4、放入蒸锅，在碗上扣个盘子，再盖上锅盖，水开后蒸六分钟，关火两分钟后取出来，就成了。

牛肉切片，一定要薄，加入淀粉3勺子，食盐一勺，花椒粉一勺，生抽3勺，蚝油一勺，豆瓣酱3勺子。最好加点米粉，香菜末，葱花，更加美味。拿走不谢，记得点赞！

瘦肉饼怎样蒸的比较嫩呢，下面我来回答下，要想把瘦肉饼蒸的比较嫩，我们首先要把瘦肉里放鸡蛋搅拌，等肉把鸡蛋充分吸收了，再分三次慢慢往肉里打水，等肉吸饱了水再往里放调料，最后放明油锁住水份和香味，然后用锅把水做开再把瘦肉饼放到蒸屉上中火蒸熟，这样子蒸出来的瘦肉饼又嫩又好吃！

1.具有五香的特点，这个五香并不是指有五种香味，而是指制作出来的粉蒸肉味道清香悠长，嫩而不烂，吃完后让人流连忘返。

2.具有榨香的特点，这个榨香指的是加入了榨的辣椒，加上其他配料，闻起来酸香四处弥漫，吃完后整个人都有一种独特的香味。

3.具有独特的香菇的香味的特点，这个香菇并不是普通的香菇，是一种纯天然自带香气的，煮出来的香菇菇香非常浓郁，留香时间很长。

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