FNF美食片详细菜谱——红烧肉
【步骤一】准备材料
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 清水适量
【步骤二】焯水处理
将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血水和异味，捞出沥干水分备用。
【步骤三】热锅冷油
将锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后加入五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色。
【步骤四】加入调料
加入适量的生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，继续煸炒至调料均匀覆盖在肉块上。
【步骤五】加入适量的清水
加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
【步骤六】收汁处理
40 分钟后，将火开大收汁，期间需不断翻炒，直到汁变浓稠，肉块表面呈现出金黄色即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人、小孩和患有心血管疾病的人。红烧肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够增强身体的免疫力，保护心血管系统。
【禁忌】
1.患有糖尿病、高血压等慢性疾病的人不适合食用过多。
2. 孕妇和哺乳期妇女也不适合食用过多，因为红烧肉中含有较高的糖分和脂肪。
3. 食用时不宜添加过多的盐和酱油，否则会影响口感和健康。
【总结】
FNF美食片中的红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，制作简单、口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，孕妇和哺乳期妇女、患有慢性疾病的人以及盐摄入量过高的人不适合食用过多。
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