大家好，关于香菇笋干怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于笋干菌菇汤的做法有哪些的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 笋干菌菇汤的做法有哪些
2. 莫干山笋干做法
3. 干笋牛肉包子馅怎么调最好吃
4. 泡干笋怎么吃

笋干菌菇汤的做法有哪些

秀珍菇中蛋白质含量丰富，氨基酸种类较多，人体必需的8种氨基酸齐全。外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富，营养价值相当于牛奶，加入笋干用来做汤，更能显示其美味。

材料

主料：秀珍菇20g；

辅料：盐适量、胡萝卜半根、笋干适量、枸杞适量、肉丝适量、葱花适量、糖适量

笋干菌菇汤

1

笋干用水浸泡，秀珍菇洗净，胡萝卜切片。

2

肉丝切成差不多大小的条状。

3

锅内放清水，加入笋干煮沸。

4

加入秀珍菇和胡萝卜，加入少量料酒，盐，糖调味，煮沸后小火15分钟。

5

在最后两分钟加入肉丝，变色。也可以不加入肉丝，一样鲜美的！撒葱花装饰。

6

撒少许枸杞，关火，就可以装盘了！

小贴士

枸杞不要煮，否则太软，而且影响颜色，最后撒进去就可以了。

莫干山笋干做法

【原材料】笋干、大蒜、青线椒、红线椒、大蒜、小米辣、干辣椒、食盐、生抽、白糖、蒜苗；

【笋干炒腊肉的做法】

1、想要吃笋干，是需要提前泡发的，笋干为了保存，让它大量失水，晒得很硬，需要提前2天浸泡，至少浸泡24小时，浸泡的时候可以换水1-2次；

2、笋干完全浸泡开之后，不能切段直接下锅炒，要先煮一下，冷水下锅，水开之后再煮15分钟，或者是高压锅上汽之后2分钟，把笋干先煮熟，笋干晒过之后比较硬，比较难炒熟，不先煮熟，直接炒的话，很难炒熟，而且吃了不容易消化，肠胃不好的人吃了可能会消化不良，导致胃酸、胃胀；

3、焯水之后的笋干，切成自己喜欢的大小，放在一边备用；

4、再准备一些配菜，酱油肉、青线椒、红线椒、小米辣、小米辣、干辣椒、大蒜、蒜苗，酱油肉切成薄片，小米辣切成圈，干辣椒切成段，青线椒和红线椒斜切成段，大蒜切成丁或者蒜末，蒜苗切段；

5、锅烧热，加入猪油，猪油融化之后，加入酱油肉，翻炒到肉片变透明，油脂翻炒出来，加入除了蒜苗之外的所有配料，翻炒出香味；

6、配料翻炒出香味之后，加入笋干，大火翻炒，炒出笋干的香味；

7、翻炒好之后，开始调味，加食盐、生抽、蚝油、白糖和少许清水，翻炒到调料化开，清水要少一点，保证清水能在1分钟之内蒸发掉，这样不会影响笋干的口感，还能让各种味道更好地融合在一起；

8、翻炒好之后，加入蒜苗增香，翻炒均匀出锅；

干笋牛肉包子馅怎么调最好吃

首先将干笋用热水泡半个小时，在洗净切末攥干水分备用，然后，将牛肉馅里多次少量加入大料水，生抽老抽五香粉搅打上劲，最后再放入干笋末和葱花香油，搅匀即可。

泡干笋怎么吃

笋干是我们日常生活中比较常见的食物了，说起笋干是不是大家也都偷偷的流口水了呢?笋干的脆爽和丰富的营养价值是不是也深受你们的喜爱呢?但是这种常见的食物大家真的了解它吗?你们知道它的正确吃法是怎样的吗?怎样吃才能将它充分的营养价值利用起来呢?让我们一起来看看吧。

笋干怎么吃

和啤酒搭配在一起

笋干是不能直接吃的，首先要把它进行泡发，把笋干放到清水中泡发，泡发好后将所准备的材料都切成开，方便使用和食用，之后在准备好的锅里到小半锅的清水，鸭肉放进去，之后准备白酒，把鸭子的血清理干净，之后再用凉水进行一次清理，之后把鸭子放到锅里，进行闷煮，打开小火闷煮10分钟，之后就把鸭肉捞出来，放到油锅中炒，把刚刚准备的配料也都放入，入锅中，煸炒出油脂后，倒入一杯啤酒，淋入适量老抽、生抽，加一勺白糖，加入八角、香叶，大火煮开，撇去浮沫，将笋干下入锅中，盖上锅盖，小火煮五十分钟，接着加一勺盐拌匀调味，淋入适量麻油，倒入青椒、红椒，继续煮两分钟入味，这道菜就做好了。

做汤吃

第一步将准备好的材料进行处理，所需要进行切块的食材进行切块，方便使用和食用，之后把准备好的干香菇和木耳分别放入清水中浸泡半个小时，浸泡好后把准备好的食材放到油锅里面进行翻炒，等炒到鸭肉微微变黄的时候加入米酒和清水，只需要正好覆盖了鸭肉就好，盖上锅盖，小火炖两个小时，然后放入酸萝卜，加盖继续用小火煲20分钟，接着加两勺盐，撒上胡椒粉搅拌均匀，这道菜就做好了。

笋干的营养价值

笋干不仅味道鲜美，而且还含有丰富的营养价值，笋干中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等人体所需的营养物质，对于一些疾病还有一点的治疗的效果，对我们的身体是非常健康的。

笋干怎么泡发的最好

方法一

首先准备好笋干，一次泡发的不要太多，否则吃不了会容易坏，之后把笋干放到一盆凉水里面，浸泡大概1到2个小时，之后拿出来洗干净，再放到高压锅里面，高压锅里加的水需要淹没笋干，之后放到火上把水煮开，煮完之后转小火煮40分钟，之后就等锅凉掉，把笋干进行清醒就好了

方法二

首先准备笋干，这种方法比较简单，但是耗费的时间较长，直接把准备好的笋干放到凉水里浸泡两到三天，在这期间需要一天换一次水，而且每次换水的时候需要进行清洗，这样才能保证笋干的干净，泡好之后用高压锅煮半个小时，晾凉之后就能用了，其实这里的水不一定是凉水，热水的话可以等水凉了之后进行更换，一般这样的方法泡三天笋干就很软了，就能进行食用了，如果有淘米水，还能用淘米水进行浸泡，这样对笋干的质量来说也是一种保证

吃了笋干胃痛怎么办

遇到这种状况的时候需要立即去看医生，因为每个人都身体特质不同，所引起的原因也不相同，但是可以提前进行一些可以避免的措施，因为笋干是寒性食物，如果本身就胃寒的人在吃笋干之前就需要引起注意，要尽量少吃，而且本事肠胃不好的人也不能过量的吃笋干，因为笋干中含有的某些物质肠胃不好消化，对肠胃不好的人来说无疑是一种负担。

天可以吃多少笋干

笋干没有特定的量，吃的时候还是要尽量少吃，虽然确实笋干中含有一些人体所需的营养物质，但是也有人体所不能过多接受的物质，比如草酸盐，吃的多的话会对人体的健康产生坏的影响，所以吃的时候要尽量少吃。

哪些人适宜吃笋干

1、便秘的人适合吃笋干

因为笋干会加快肠道的蠕动，帮助我们肠胃内食物的消化，所以便秘的人是适合吃笋干的。

2、减肥的人适合吃笋干

如果是减肥的人是适合吃笋干的因为笋干会吸附身体内的脂肪，而且还能很好的消化食物，为减肥起到很好的效果。

吃笋干的注意事项

1、患肾结石的患者不宜吃笋干

因为笋含难溶性的草酸，草酸很容易和钙结合成为草酸钙，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利，对这类的患者非常的不利。

2、肠胃不好的患者不宜吃笋干

因为笋干含有较多的粗纤维，对肠胃有一定的刺激感，而且笋干是寒性食物，也会对肠胃起到不好的效果，所以原本就肠胃不好的人要注意不能多吃笋干。

3、儿童不宜吃笋干

因为处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟，因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢对孩子的身体非常的不好。

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