麻辣凉拌菜配方
【h21】
材料:
- 熟花生米 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 5-6个
- 花椒 1小把
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 芝麻 适量
【h22】
制作流程:
1. 花生米煮熟,冷却后去皮,放入搅拌机中打成泥状。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块。
3. 大葱、姜、蒜切成末备用。
4. 干辣椒剪成小段,花椒炒香备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒段和花椒炒香。
6. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入适量酱油、醋、糖、盐、鸡精调味。
7. 加入花生米泥翻炒均匀,加入适量水润湿。
8. 加入芝麻翻炒均匀即可出锅。
【h23】
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是爱好美食的人群。不过,由于辣椒和花椒的辛辣味道较大,因此对于容易口干舌燥、胃热、便秘等身体不适症状的人来说,建议适量食用。
【h24】
禁忌:
1. 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不适合食用过多。
2. 高血压患者不宜多吃,以免导致血压上升。
3. 某些人如辣椒过敏、口腔敏感等人群不适合食用。
【h25】
总结:
麻辣凉拌菜是一道口感麻辣、味道鲜美的菜肴,可以搭配各种蔬菜和肉类制作。这道菜肴适合所有人群食用,但需要注意适量,尤其是对于某些身体不适症状的人来说,建议适量食用。同时,孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不适合食用过多。
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