主题词:紫薯发面的做法
给宝宝做紫薯发面的做法如下:
材料:
- 紫薯 2个
- 面粉 200克
- 酵母 1/2茶匙
- 温水 1汤匙
- 食用油 适量
步骤:
1. 将紫薯去皮,切成小块,放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟,直到紫薯变软烂。
2. 把蒸熟的紫薯捣成泥状,备用。
3. 将面粉和酵母混合在一起,放入碗中,加入温水,搅拌均匀。
4. 逐渐加入食用油,将面团揉成柔软的面团。
5. 将面团放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
6. 将面团取出,揉搓成长条,切成大小相等的小块。
7. 将切好的面团放在盆中,用保鲜膜覆盖好,再次发酵15分钟左右。
8. 把发酵好的面团拿出来,揉搓数次,最后擀成薄片。
9. 在薄片上撒上一层面粉,然后将薄片卷成长条。
10. 把长条卷成螺旋形,把两端捏住,向上搓起。
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1. 把面团放回盆中,盖上保鲜膜,再次发酵1个小时左右。
12. 发酵完成后,将面团取出来,揉搓数次,最后拉成长条。
13. 把面条放在蒸架上,蒸约10分钟左右,直到面条熟透。
总结:
- 紫薯富含纤维素,可以促进肠道蠕动,有助于宝宝消化。
- 将面团放在温暖的地方发酵,有助于面团的柔软度和口感的提升。
- 发酵完成后,将面团揉搓数次,有助于面条的熟透和口感更佳。
- 把面条蒸熟,有助于宝宝的健康营养。
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