花卷的各种做法图解

星座屋 2023-06-23 18:54:11 -

花卷是一种传统的中国面食,不同地区和不同口味的花卷做法也有所不同。以下是几种常见的花卷做法图解:

1. 原味花卷
材料:面粉、水、酵母、白糖
做法:
- 将酵母和白糖放入温水中,搅拌溶解
- 将面粉和温水混合,揉成面团
- 将面团放在表面洒上水的台面上,揉搓20分钟左右,直到面团光滑有弹性
- 将面团放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积扩大
- 将发酵好的面团取出来,揉搓几下,做成剂子
- 把剂子擀成薄片,放入蒸锅中,用大火蒸熟
2. 叉烧花卷
材料:面粉、水、酵母、白糖、叉烧酱
做法:
- 将酵母和白糖放入温水中,搅拌溶解
- 将面粉和温水混合,揉成面团
- 将面团放在表面洒上水的台面上,揉搓20分钟左右,直到面团光滑有弹性
- 将面团放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积扩大
- 将发酵好的面团取出来,揉搓几下,做成剂子
- 把剂子擀成薄片,刷上叉烧酱,然后卷起来
- 将卷好的花卷放入蒸锅中,用大火蒸熟
3. 豆沙花卷
材料:面粉、水、酵母、白糖、豆沙馅
做法:
- 将酵母和白糖放入温水中,搅拌溶解
- 将面粉和温水混合,揉成面团
- 将面团放在表面洒上水的台面上,揉搓20分钟左右,直到面团光滑有弹性
- 将面团放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积扩大
- 将发酵好的面团取出来,揉搓几下,做成剂子
- 把剂子擀成薄片,刷上豆沙馅,然后卷起来
- 将卷好的花卷放入蒸锅中,用大火蒸熟
4. 蔬菜花卷
材料:面粉、水、酵母、白糖、蔬菜汁
做法:
- 将酵母和白糖放入温水中,搅拌溶解
- 将面粉和温水混合,揉成面团
- 将面团放在表面洒上水的台面上,揉搓20分钟左右,直到面团光滑有弹性
- 将面团放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积扩大
- 将发酵好的面团取出来,揉搓几下,做成剂子
- 把剂子擀成薄片,刷上蔬菜汁,然后卷起来
- 将卷好的花卷放入蒸锅中,用大火蒸熟

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