【醋凤爪的做法】
1. 准备好所需的材料。凤爪、醋、姜、葱、料酒、酱油、糖等。
2. 将凤爪洗净,用刀在骨头上轻轻划几刀,使其更容易入味。
3. 将凤爪放入盆中,加入葱、姜、料酒、酱油、糖等调味料,腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的凤爪放入烤箱中,以200度烤15分钟左右,中途可翻转一次。
5. 将烤好的凤爪取出,放入醋中浸泡10分钟。
6. 将浸泡好的凤爪放入冰水中过凉,然后沥干水分。
7. 将凤爪放入锅中,加入适量的醋和水,煮熟后捞出沥干水分。
8. 最后,将凤爪装盘,撒上葱花即可。
这就是醋凤爪的做法,味道鲜美,口感酥脆。希望您能够喜欢。
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